গ্রিল প্যান এস বাড়ির রান্নাঘর এবং পেশাদার রেস্তোঁরাগুলিতে একইভাবে প্রধান হয়ে উঠেছে, বাড়ির অভ্যন্তরে বহিরঙ্গন গ্রিলিংয়ের ধোঁয়াটে স্বাদকে প্রতিলিপি করার দক্ষতার জন্য ধন্যবাদ। তবে কী কী গ্রিল প্যানকে অন্য রান্নাঘর থেকে আলাদা করে তোলে এবং এটি কীভাবে ব্যবহারকারীদের উপকার করে? আসুন ব্যবহারিক প্রশ্নের মাধ্যমে মূল বৈশিষ্ট্যগুলি এবং সুবিধাগুলি ভেঙে ফেলা যাক।
কোন শারীরিক বৈশিষ্ট্যগুলি গ্রিলিংয়ের জন্য গ্রিল প্যানকে কার্যকর করে তোলে?
একটি গ্রিল প্যানের নকশাটি আউটডোর গ্রিলগুলি নকল করার জন্য তৈরি করা হয় এবং এর শারীরিক বৈশিষ্ট্যগুলি সরাসরি রান্নার কার্যকারিতা প্রভাবিত করে।
গ্রিল প্যানগুলি কেন ছড়িয়ে পড়েছে এবং তারা কীভাবে কাজ করে?
গ্রিল প্যানের সর্বাধিক স্বীকৃত বৈশিষ্ট্য হ'ল এটির উত্থাপিত প্রবাহগুলি - এবং এগুলি কেবল নান্দনিকতার জন্য নয়। এই ছদ্মবেশগুলি দুটি সমালোচনামূলক উদ্দেশ্যে পরিবেশন করে:
গ্রিল চিহ্নগুলি তৈরি করুন: খাবারগুলি যেমন ges েউয়ের উপর বসে থাকে, সরাসরি তাপ পৃষ্ঠটি সিয়ার করে, আইকনিক ক্রসহ্যাচ চিহ্নগুলি রেখে দেয় যা "গ্রিলড" স্বাদে সংকেত দেয়। এই সিয়ারিংটি রসগুলিতেও লক করে, মাংস (যেমন স্টেক বা মুরগির মতো) টেন্ডার এবং শাকসব্জী (বেল মরিচ বা জুচিনি যেমন) খাস্তা রাখে।
অতিরিক্ত ফ্যাট ড্রেন: ফ্ল্যাট প্যানগুলির বিপরীতে, শ্বসনগুলির মধ্যে ফাঁকগুলি মাংস থেকে চর্বি (যেমন বেকন বা সসেজ) থেকে দূরে সরে যেতে দেয়। এটি চূড়ান্ত থালাটিতে ফ্যাটের পরিমাণ হ্রাস করে, খাবারকে স্বাস্থ্যকর করে তোলে এবং গ্রীসে বসে থাকা খাবার থেকে রোধ করে (যা জ্বলন্ত বা কৌতুকের কারণ হতে পারে)।
বেশিরভাগ উচ্চমানের গ্রিল প্যানগুলিতে 1-2 মিমি লম্বা ges
কোন উপকরণ গ্রিল প্যানগুলি দিয়ে তৈরি হয় এবং কীভাবে তারা কর্মক্ষমতাকে প্রভাবিত করে?
গ্রিল প্যান উপকরণগুলি পরিবর্তিত হয়, তবে সর্বোত্তম বিকল্পগুলি তাপ ধরে রাখা, এমনকি রান্না এবং স্থায়িত্বকে অগ্রাধিকার দেয়:
কাস্ট আয়রন: কাস্ট আয়রন গ্রিল প্যানগুলি সমানভাবে তাপ ধরে রাখতে এবং বিতরণ করার দক্ষতার জন্য প্রিয়। তারা গভীর সিয়ার চিহ্ন তৈরি করতে এবং রান্না জুড়ে তাপমাত্রা বজায় রাখতে যথেষ্ট গরম হয়ে যায়, মাংসের ঘন কাটগুলির জন্য তাদের আদর্শ করে তোলে। এগুলিও টেকসই (যথাযথ যত্ন সহ, তারা স্থায়ী হতে পারে) এবং সময়ের সাথে সাথে একটি নন-স্টিক প্যাটিনা বিকাশ করে।
অ্যালুমিনিয়াম (নন-স্টিক লেপ সহ): অ্যালুমিনিয়াম গ্রিল প্যানগুলি হালকা ওজনের এবং দ্রুত গরম হয়-সপ্তাহের রাতের খাবারের জন্য দুর্দান্ত যেখানে গতি গুরুত্বপূর্ণ। একটি উচ্চ-মানের নন-স্টিক লেপ (পিএফওএ-মুক্ত বিকল্পগুলির মতো) খাবারকে স্টিকিং থেকেও বাধা দেয়, এমনকি খুব বেশি তেল ছাড়াই এবং ক্লিনআপকে বাতাস তৈরি করে। তবে তারা তাপের পাশাপাশি কাস্ট লোহা ধরে রাখতে পারে না, তাই তারা পাতলা খাবারের জন্য আরও ভাল (যেমন মাছ বা কাটা ভেজি)।
স্টেইনলেস স্টিল: স্টেইনলেস স্টিল গ্রিল প্যানগুলি মরিচা এবং স্ক্র্যাচগুলির বিরুদ্ধে প্রতিরোধী, তাদের ব্যস্ত রান্নাঘরের জন্য একটি ভাল পছন্দ করে তোলে। তাপ বিতরণ উন্নত করতে তাদের প্রায়শই একটি তামা বা অ্যালুমিনিয়াম কোর থাকে, যদিও নন-স্টিক বিকল্পগুলির তুলনায় তাদের স্টিকিং প্রতিরোধের জন্য আরও বেশি তেল প্রয়োজন হতে পারে।
গ্রিল প্যানগুলি হোম রান্নার জন্য কী ব্যবহারিক সুবিধা দেয়?
তাদের নকশার বাইরে, গ্রিল প্যানগুলি সাধারণ রান্নার চ্যালেঞ্জগুলি সমাধান করে এবং গ্রিলিংকে সবার কাছে অ্যাক্সেসযোগ্য করে তোলে - এমনকি বহিরঙ্গন স্থান ছাড়াই।
গ্রিল প্যানগুলি বাড়ির অভ্যন্তরে ব্যবহার করা যেতে পারে এবং কেন এটি একটি সুবিধা?
হ্যাঁ - গ্রিল প্যানগুলি ইনডোর ব্যবহারের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে, যা তাদের বৃহত্তম সুবিধাগুলির মধ্যে একটি। আউটডোর গ্রিলগুলি কাঠকয়লা বা গ্যাসের উপর নির্ভর করে তবে গ্রিল প্যানগুলি কোনও চুলায় (বৈদ্যুতিক, গ্যাস বা ইন্ডাকশন, উপাদানের উপর নির্ভর করে) উপর কাজ করে। এর অর্থ:
বছরব্যাপী গ্রিলিং: আপনি শীতকালে, বৃষ্টি বা অ্যাপার্টমেন্টগুলিতে গ্রিলড খাবার উপভোগ করতে পারেন যেখানে বহিরঙ্গন গ্রিল নিষিদ্ধ করা হয়।
নিয়ন্ত্রিত রান্না: ইনডোর স্টোভটপস আপনাকে বহিরঙ্গন গ্রিলের অপ্রত্যাশিত শিখাগুলি এড়িয়ে যাওয়ার সাথে সাথে তাপটি যথাযথভাবে সামঞ্জস্য করতে দেয়। এটি বিশেষত নতুনদের জন্য বা সূক্ষ্ম খাবারগুলি (সামুদ্রিক খাবারের মতো) রান্না করার সময় মৃদু উত্তাপের প্রয়োজন।
গ্রিল প্যানগুলি কীভাবে ক্লিনআপ এবং স্টোরেজকে সহজতর করে?
বহিরঙ্গন গ্রিলের সাথে তুলনা করে (যার জন্য স্ক্রাবিং গ্রেটস এবং অ্যাশ খালি করা প্রয়োজন), গ্রিল প্যানগুলি পরিষ্কার এবং সঞ্চয় করা সহজ:
নন-স্টিক বিকল্পগুলি: বেশিরভাগ আধুনিক গ্রিল প্যানগুলিতে নন-স্টিক আবরণ থাকে, তাই খাবারের অবশিষ্টাংশগুলি নরম স্পঞ্জ এবং সাবান জল দিয়ে মুছে দেয়-কোনও ভারী স্ক্রাবিংয়ের প্রয়োজন নেই।
কমপ্যাক্ট আকার: গ্রিল প্যানগুলি 8 থেকে 12 ইঞ্চি পর্যন্ত আকারে আসে, যা এগুলি রান্নাঘরের ক্যাবিনেটে সংরক্ষণ করা সহজ করে তোলে। আউটডোর গ্রিলগুলির বিপরীতে, তারা প্যাটিও বা গ্যারেজের স্থান গ্রহণ করে না।
ডিশওয়াশার-সেফ (কারও কারও জন্য): অনেক অ্যালুমিনিয়াম বা স্টেইনলেস স্টিল গ্রিল প্যানগুলি ডিশওয়াশার-নিরাপদ, যদিও কাস্ট লোহার সংস্করণগুলি তাদের সিজনিং সংরক্ষণের জন্য হাত ধোয়া উচিত।
কিছু গ্রিল প্যানগুলি দাঁড় করিয়ে দেয় এমন কোনও বিশেষ বৈশিষ্ট্য রয়েছে?
কিছু অতিরিক্ত বৈশিষ্ট্য আপনার রান্নার প্রয়োজনের উপর নির্ভর করে একটি গ্রিল প্যানকে "ভাল" থেকে "দুর্দান্ত" তে উন্নীত করতে পারে।
কেন কিছু গ্রিল প্যানগুলিতে ids াকনা থাকে এবং সেগুলি কখন দরকারী?
সমস্ত গ্রিল প্যানগুলি ids াকনা নিয়ে আসে না, তবে এগুলি নির্দিষ্ট খাবারের জন্য একটি মূল্যবান সংযোজন:
আর্দ্রতা লক: একটি id াকনা ফাঁদ বাষ্প, যা মাংসের ঘন কাটা (যেমন শুয়োরের মাংসের চপগুলির মতো) বা শাকসব্জী (যেমন অ্যাস্পারাগাসের মতো) রান্না করার জন্য আদর্শ যা বাইরের দিকে না ফেলে অভ্যন্তরে কোমল হওয়া দরকার।
সিমুলেট ওভেন গ্রিলিং: যে খাবারগুলির জন্য দীর্ঘ রান্নার প্রয়োজন হয় (যেমন ভাজা মুরগির উরুগুলির মতো), একটি id াকনা গ্রিল প্যানটিকে একটি মিনি ওভেনে পরিণত করে, এমনকি সমস্ত দিক থেকে রান্নাও নিশ্চিত করে।
ইন্ডাকশন-সামঞ্জস্যপূর্ণ গ্রিল প্যানগুলি কীভাবে ইন্ডাকশন স্টোভ ব্যবহারকারীদের উপকার করে?
চৌম্বকীয় ক্ষেত্রগুলির মাধ্যমে ইন্ডাকশন স্টোভটপস হিট কুকওয়্যার, তাই সমস্ত গ্রিল প্যানগুলি তাদের সাথে কাজ করে না। ইন্ডাকশন-সামঞ্জস্যপূর্ণ মডেলগুলি (সাধারণত চৌম্বকীয় বেস সহ cast ালাই লোহা বা স্টেইনলেস স্টিল দিয়ে তৈরি) অফার:
দ্রুত হিট-আপ: ইন্ডাকশন স্টোভ স্টোভস ইন ইন্ডাকশন-সামঞ্জস্যপূর্ণ প্যানগুলি সেকেন্ডে, রান্নার সময় হ্রাস করে।
শক্তি দক্ষতা: তারা কেবল প্যানটি গরম করে (স্টোভটপ পৃষ্ঠ নয়), শক্তি সঞ্চয় করে এবং রান্নাঘরকে শীতল রাখে।
আপনি সপ্তাহান্তে রাতের খাবার তৈরি করতে চান বা একটি পাকা রান্নাঘর আউটডোর-স্টাইলের স্বাদ, একটি গ্রিল প্যানের বৈশিষ্ট্যগুলি-টেকসই উপকরণগুলিতে উত্থিত হওয়া থেকে শুরু করে-গ্রিলিং সহজ, স্বাস্থ্যকর এবং আরও অ্যাক্সেসযোগ্য করে তোলে e
