পিজ্জা প্যানের জন্য কোন উপাদান সবচেয়ে ভাল?
যখন এটি আসে পিজ্জা প্যান এস, উপাদান একটি গুরুত্বপূর্ণ কারণ। অ্যালুমিনিয়াম এবং অ্যালুমিনাইজড স্টিল জনপ্রিয় পছন্দ। ছিদ্রযুক্ত অ্যালুমিনিয়াম প্যানগুলি একটি ক্রিস্পি ক্রাস্ট অর্জনের জন্য দুর্দান্ত কারণ তারা আরও ভাল বায়ু প্রবাহের জন্য অনুমতি দেয়, সরাসরি পিজ্জার বেসটি গরম করে। তবে, আপনি যদি আরও ঘন, চিউইয়ার ক্রাস্ট পছন্দ করেন, গর্ত ছাড়াই একটি শক্ত প্যান, সম্ভবত স্টেইনলেস স্টিল বা কাস্ট লোহা দিয়ে তৈরি, এটি আরও উপযুক্ত হতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, কাস্ট আয়রন প্যানগুলি উত্তাপটি ভালভাবে ধরে রাখতে পারে এবং আপনার পিজ্জাকে একটি সুস্বাদু খাস্তা নীচে দিতে পারে তবে এগুলি ভারী এবং মরিচা প্রতিরোধের জন্য নিয়মিত সিজনিংয়ের মতো আরও রক্ষণাবেক্ষণের প্রয়োজন।
পিজ্জা প্যানের আকার কি গুরুত্বপূর্ণ?
একেবারে। পিজ্জা প্যানের আকারটি আপনার ওভেনের আকার এবং আপনি বেক করার পরিকল্পনা করছেন এমন পিজ্জার সাথে সিঙ্ক হওয়া উচিত। খুব ছোট একটি প্যানটি অসম রান্নার কারণ হতে পারে কারণ প্রান্তগুলি অতিরিক্ত রান্না করতে পারে যখন কেন্দ্রটি আন্ডারডোন থাকে। অন্যদিকে, একটি প্যান যা খুব বেশি বড় টপিংগুলির একটি ওভারফ্লো হতে পারে এবং চুলায় সঠিকভাবে ফিট নাও হতে পারে, যার ফলে সাব - অনুকূল বেকিং শর্তগুলি ঘটে। একটি স্ট্যান্ডার্ড হোম ওভেনের জন্য, একটি 12 - 14 - ইঞ্চি প্যান প্রায়শই বেশিরভাগ পিজ্জা আকারের জন্য একটি বহুমুখী পছন্দ।
একটি নন - স্টিক লেপ কি প্রয়োজনীয়?
একটি নন - লাঠি আবরণ একটি পিজ্জা প্যান জীবনকে আরও সহজ করে তুলতে পারে। এটি প্যান থেকে পিজ্জা সহজেই সরিয়ে ফেলতে সহায়তা করে এটি স্টিক না করে এবং বিচ্ছিন্ন না করে। এটি পরিষ্কারের প্রক্রিয়াটিকেও সহজতর করে। তবে কিছু নন -স্টিক আবরণ উচ্চ - তাপমাত্রা বেকিংয়ের জন্য উপযুক্ত নাও হতে পারে। আপনি যদি খুব উচ্চ তাপমাত্রায় আপনার পিজ্জা বেক করার পরিকল্পনা করেন তবে এমন একটি নন -স্টিক পিজ্জা প্যান চয়ন করা গুরুত্বপূর্ণ যা এই তাপের স্তরগুলি সহ্য করতে পারে।
