সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, ননস্টিক কুকওয়্যার সেট লেপ প্রযুক্তিতে উল্লেখযোগ্য অগ্রগতি হয়েছে, তাদের স্থায়িত্ব এবং সুরক্ষা উভয়কেই উন্নত করেছে। এই উদ্ভাবনগুলি ননস্টিক কুকওয়্যারকে কেবল সুবিধাজনক থেকে একটি নির্ভরযোগ্য এবং দীর্ঘস্থায়ী রান্নাঘরের প্রয়োজনীয় হয়ে উঠেছে যা স্বাস্থ্যকর এবং নিরাপদ রান্নার বিকল্পগুলির জন্য ক্রমবর্ধমান চাহিদা পূরণ করে।
ননস্টিক কুকওয়্যার সেটগুলির অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ বিকাশ হ'ল পরবর্তী প্রজন্মের পিটিএফই (পলিটেট্রাফ্লুওরোথিলিন) লেপগুলির প্রবর্তন, যা স্ক্র্যাচ এবং ঘর্ষণগুলির বিরুদ্ধে আরও দৃ ust ় এবং প্রতিরোধী হিসাবে ইঞ্জিনিয়ারড হিসাবে ইঞ্জিনিয়ারড। পূর্বের সংস্করণগুলির বিপরীতে যা সহজেই ধাতব পাত্র বা উচ্চ তাপের সাথে হ্রাস করতে পারে, আধুনিক পিটিএফই-ভিত্তিক আবরণগুলি শক্ত খনিজ বা সিরামিকগুলির সাথে শক্তিশালী করা হয়, মসৃণ, ননস্টিক পৃষ্ঠের সাথে আপস না করে সুরক্ষার একটি অতিরিক্ত স্তর যুক্ত করে। এই বর্ধনগুলি কেবল রান্নাঘরের জীবনকালকেই প্রসারিত করে না তবে ক্ষতিকারক কণাগুলিকেও খাদ্যতালিকায় ফাঁস করা থেকে বিরত রাখে, এমনকি দৈনিক ব্যবহারের অধীনেও।
আরেকটি প্রধান উদ্ভাবন হ'ল সিরামিক ননস্টিক লেপগুলির উত্থান, যা পিটিএফই-মুক্ত বিকল্প সরবরাহ করে। সিরামিক লেপগুলি প্রাকৃতিক উপকরণ থেকে তৈরি করা হয়, প্রায়শই বালি থেকে প্রাপ্ত এবং উন্নত সল-জেল প্রযুক্তি ব্যবহার করে প্রয়োগ করা হয়। এই প্রক্রিয়াটি একটি অতি-মসৃণ, ননস্টিক পৃষ্ঠ তৈরি করে যা পিএফওএ, পিএফও এবং অন্যান্য সম্ভাব্য ক্ষতিকারক রাসায়নিকগুলি tradition তিহ্যগতভাবে পুরানো ননস্টিক আবরণের সাথে সম্পর্কিত। সিরামিক-প্রলিপ্ত ননস্টিক কুকওয়্যার সেটগুলি পরিবেশ-বান্ধব এবং উচ্চতর তাপমাত্রায় নিরাপদ হওয়ার জন্য জনপ্রিয়তা অর্জন করেছে, প্রায়শই 450 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড (850 ডিগ্রি ফারেনহাইট) পর্যন্ত তাদের বিষাক্ত ধোঁয়া ছাড়ার ঝুঁকি ছাড়াই বিভিন্ন রান্নার শৈলীর জন্য আদর্শ করে তোলে।
হীরা-চাঙ্গা এবং টাইটানিয়াম-আক্রান্ত ননস্টিক আবরণ স্থায়িত্ব এবং পারফরম্যান্সে আরও একটি লিপ উপস্থাপন করে। লেপ ম্যাট্রিক্সে ক্ষুদ্র হীরা কণা বা টাইটানিয়ামকে সংহত করার মাধ্যমে, নির্মাতারা এমন পৃষ্ঠগুলি তৈরি করেছেন যা স্ক্র্যাচগুলি, চিপস এবং খোসা ছাড়িয়ে traditional তিহ্যবাহী আবরণগুলির চেয়ে অনেক ভাল। এই শক্তিশালী আবরণগুলি প্রিমিয়াম ননস্টিক কুকওয়্যার সেটগুলিতে বিশেষত জনপ্রিয় কারণ তারা ধাতব পাত্রে ব্যবহার করার পরেও তাদের ননস্টিক বৈশিষ্ট্যগুলি দীর্ঘায়িত করে - যদিও সিলিকন বা কাঠের পাত্রগুলি এখনও সর্বোত্তম যত্নের জন্য সুপারিশ করা হয়।
অতিরিক্তভাবে, মাল্টি-লেয়ার ননস্টিক সিস্টেমগুলি উচ্চ-মানের ননস্টিক কুকওয়্যার সেটগুলিতে একটি স্ট্যান্ডার্ড হয়ে উঠেছে। একটি একক ননস্টিক স্তরের পরিবর্তে, আধুনিক কুকওয়ারে প্রায়শই একাধিক বন্ডেড স্তর রয়েছে যার মধ্যে আঠালোতার জন্য প্রাইমার, শক্তির জন্য একটি মধ্য-স্তর এবং ননস্টিক পারফরম্যান্সের জন্য একটি শীর্ষ কোট রয়েছে। এই স্তরযুক্ত পদ্ধতিটি প্যানের বেস উপাদানগুলিকে দৃ ly ়ভাবে মেনে চলার বিষয়টি নিশ্চিত করে, সময়ের সাথে সাথে ফোসকা বা ফ্লেকিংয়ের সম্ভাবনা হ্রাস করে এবং আরও ভাল রান্নার ফলাফলের জন্য আরও ধারাবাহিক তাপ বিতরণ সরবরাহ করে।
স্বাস্থ্য এবং পরিবেশগত দৃষ্টিকোণ থেকে, ননস্টিক কুকওয়্যার সেটগুলিতে সাম্প্রতিক উদ্ভাবনগুলি পিএফওএ, পিএফও, সীসা এবং ক্যাডমিয়ামের মতো ক্ষতিকারক পদার্থগুলি অপসারণেও মনোনিবেশ করে। আধুনিক উত্পাদন প্রক্রিয়াগুলি কঠোর আন্তর্জাতিক মান এবং শংসাপত্রগুলি মেনে চলে, এটি নিশ্চিত করে যে ননস্টিক আবরণগুলি মানব স্বাস্থ্যের জন্য নিরাপদ এবং এমনকি উচ্চ-তাপের পরিস্থিতিতে এমনকি টক্সিন প্রকাশ না করে। গ্রাহকরা এখন আত্মবিশ্বাসের সাথে এফডিএ, এলএফজিবি এবং অন্যান্য বৈশ্বিক সুরক্ষা মান মেনে চলার জন্য লেপগুলি ইঞ্জিনিয়ার করা হয়েছে তা জেনে ননস্টিক কুকওয়্যার ব্যবহার করতে পারেন।
আরেকটি উল্লেখযোগ্য অগ্রগতি হ'ল ইনডাকশন-সামঞ্জস্যপূর্ণ ননস্টিক কুকওয়্যার সেটগুলির বিকাশ। Dition তিহ্যগতভাবে, ননস্টিক প্যানগুলি বেশিরভাগই গ্যাস এবং বৈদ্যুতিক চুলাগুলির জন্য উপযুক্ত ছিল তবে নতুন প্রযুক্তিগুলি ননস্টিক কুকওয়্যারকে চৌম্বকীয় স্টেইনলেস স্টিলের ঘাঁটিগুলি অন্তর্ভুক্ত করার অনুমতি দেয়। এটি তাদের ননস্টিক পৃষ্ঠের সুবিধাগুলি ত্যাগ না করে ইন্ডাকশন কুকটপগুলিতে ব্যবহার করতে সক্ষম করে।
নির্মাতারা হার্ড-অ্যানোডাইজড অ্যালুমিনিয়াম বা মাল্টি-ক্ল্যাড স্টেইনলেস স্টিলের মতো উন্নত বেস উপকরণগুলির সাথে ননস্টিক লেপগুলি একত্রিত করে তাপ পরিবাহিতা বাড়ানোর ক্ষেত্রেও পদক্ষেপ নিয়েছেন। এই ঘাঁটিগুলি দ্রুত এবং এমনকি তাপ বিতরণ নিশ্চিত করে, যা কেবল রান্নার কার্যকারিতা উন্নত করে না তবে হট স্পটগুলিও হ্রাস করে যা সময়ের সাথে সাথে ননস্টিক পৃষ্ঠকে ক্ষতি করতে পারে
