সরাসরি উত্তর: প্যানগুলিকে ক্ষতি না করে কীভাবে সংরক্ষণ করবেন
প্যানগুলি সংরক্ষণ করার সর্বোত্তম উপায় হল তিনটি অনুশীলনকে একত্রিত করা: ওয়াল রেল বা সিলিং র্যাকে ভারী রান্নার পাত্র ঝুলিয়ে রাখুন, প্রতিটি ননস্টিক পৃষ্ঠের মধ্যে অনুভূত বা ফোম প্রোটেক্টর রাখুন যা অবশ্যই স্ট্যাক করা উচিত এবং একটি পৃথক উল্লম্ব সংগঠকের মধ্যে ঢাকনা রাখুন। এটি একটি শৈলীগত পছন্দ নয়। পেশাদার সংগঠকরা ক্লায়েন্ট রান্নাঘরে যে মান প্রয়োগ করে এবং বাণিজ্যিক রান্নাঘরগুলি অনুসরণ করে কারণ এটি রান্নার সামগ্রীকে দীর্ঘক্ষণ পরিষেবায় রাখে।
ননস্টিক আবরণগুলি তাপ এবং রান্নার তেল পরিচালনা করার জন্য ইঞ্জিনিয়ার করা হয়, তবে অন্য প্যানের ধাতব বেস থেকে ঘর্ষণ থেকে বাঁচতে এগুলি ইঞ্জিনিয়ার করা হয় না। একটি 24 সেমি ফ্রাই প্যান মোটামুটি 1 কেজি ওজনের একটি ছোট প্যানের প্রলেপযুক্ত মুখের বিরুদ্ধে চাপ দিলে প্রতিবার প্যান স্থানান্তর করার সময় মাইক্রো-স্ক্র্যাচ তৈরি করার জন্য যথেষ্ট চাপ তৈরি করে। এই মাইক্রো-স্ক্র্যাচগুলি দৃশ্যমান খালি দাগে পরিণত হয় এবং একবার আবরণ ভেঙ্গে গেলে, খাবার আটকে যায় এবং প্যানটি তার মূল উদ্দেশ্য হারিয়ে ফেলে।
আপনি যদি আজ শুধুমাত্র তিনটি নিয়ম গ্রহণ করেন, তাহলে এইগুলিই সবচেয়ে বড় পার্থক্য তৈরি করে:
- ভারী রান্নার পাত্র ঝুলিয়ে রাখুন। ওয়াল-মাউন্ট করা পট রেল এবং সিলিং র্যাকগুলি অন্য প্যানের পৃষ্ঠ থেকে লোডকে দূরে রাখে।
- প্রতিটি লেপা পৃষ্ঠ রক্ষা করুন. অনুভূত প্যান বিভাজক, কাগজের প্লেট, বা ভাঁজ করা রান্নাঘরের তোয়ালে যোগাযোগ বিন্দুতে ঘর্ষণ শোষণ করে।
- তাদের নিজস্ব বাড়িতে ঢাকনা দিন। একটি উল্লম্ব ঢাকনা র্যাক বা একটি ফাইল-স্টাইল বিভাজক কাচের ঢাকনাগুলিকে পাত্রের রিমগুলির বিরুদ্ধে চিপ করা থেকে রক্ষা করে৷
এই তিনটি পরিবর্তন বাস্তবায়নের এক সপ্তাহের মধ্যে, আপনি পার্থক্যটি লক্ষ্য করবেন: প্যানগুলি নতুন স্ক্র্যাচ ছাড়াই পরিষ্কার হয়ে আসে, সঠিক ঢাকনাটি তাত্ক্ষণিকভাবে পৌঁছায় এবং প্রতিবার যখন আপনি একটি প্যান টানবেন তখন ক্যাবিনেটটি একটি ভেঙে যাওয়া টাওয়ারে পরিণত হওয়া বন্ধ করে দেয়।
কেন প্যান স্টোরেজ পদ্ধতি আপনার ধারণার চেয়ে বেশি গুরুত্বপূর্ণ
একটি নতুন প্যান কেনার সময় সঞ্চয়স্থান খুব কমই প্রথম জিনিস যা একজন বাবুর্চি বিবেচনা করে, তবুও এটি নির্ধারণ করে যে প্যানটি কত বছর কার্যকর থাকবে। হাজার হাজার রান্না এবং পরিষ্কারের চক্র থেকে বেঁচে থাকার জন্য একটি মানের ননস্টিক আবরণ তৈরি করা হয়েছে। ল্যাবরেটরি ঘর্ষণ পরীক্ষায়, আবরণ সরবরাহকারীরা সাধারণত 100,000 থেকে 500,000 স্ক্রাব চক্রের বিপরীতে পৃষ্ঠের স্থায়িত্ব যাচাই করে। এই পরীক্ষাগুলি একটি নিয়ন্ত্রিত, সমতল ক্ষয়কারী পথ ব্যবহার করে। রিয়েল-ওয়ার্ল্ড স্টোরেজ আলাদা: একটি ভারী পাত্রের ভিত্তি একটি আবরণের মুখ জুড়ে স্লাইডিং, তাদের মধ্যে আটকে থাকা খাদ্য গ্রিট সহ, ঘনীভূত বিন্দু লোড তৈরি করে যা ল্যাব ঘর্ষণ পুনরুত্পাদন করে না।
আমরা বাণিজ্যিক রান্নাঘর অপারেটরদের কাছ থেকে এবং আমাদের 150,000-বর্গ-ফুট সুবিধায় আমাদের নিজস্ব ফ্যাক্টরি পরীক্ষা থেকে সংগ্রহ করা প্রতিক্রিয়ার উপর ভিত্তি করে, ভুলভাবে স্তুপীকৃত প্যানগুলি তাদের প্রকাশের কার্যকারিতা উল্লেখযোগ্যভাবে দ্রুত হারায়। আমরা সাধারণত 12 থেকে 18 মাসের মধ্যে রান্নাঘরে লেপের ব্যর্থতা দেখতে পাই যেখানে প্যানগুলি খালি স্তুপ করা হয় এবং প্রায়শই ঘোরানো হয়। যে রান্নাঘরে প্যান প্রোটেক্টর বা উল্লম্ব র্যাক ব্যবহার করা হয়, সেখানে একই গ্রেডের আবরণ 3 থেকে 5 বছর বা তার বেশি স্থায়ী হয়।
আবরণ জীবনের বাইরে, স্টোরেজ পদ্ধতি অন্য তিনটি জিনিস পরিবর্তন করে:
- স্থান দক্ষতা: একটি উল্লম্ব প্যান র্যাকে একই পদচিহ্নে 10 থেকে 12টি প্যান থাকে যেখানে একটি ঝরঝরে অনুভূমিক স্ট্যাক শুধুমাত্র 4 থেকে 5টি ফিট করে।
- তাপমাত্রা এক্সপোজার: চুলার উপরে সরাসরি সংরক্ষিত প্যানগুলি বারবার তাপ সাইকেল চালানোর মুখোমুখি হয়, যা আবরণ ভাঙ্গনকে ত্বরান্বিত করে এবং রাবার বা সিলিকন হ্যান্ডেলগুলিকে শক্ত করে।
- ওজন বন্টন: ওভারহেড ক্যাবিনেটে সংরক্ষিত ভারী ক্যাসারোল এবং স্টক পাত্রগুলি ক্যাবিনেট বাক্স এবং কব্জা উভয়কেই স্ট্রেন করে। বাণিজ্যিক রান্নাঘরগুলি ইচ্ছাকৃতভাবে এই কারণে মেঝে স্তরের কাছে ভারী রান্নার জিনিসপত্র সংরক্ষণ করে।
প্যাটার্নটি সামঞ্জস্যপূর্ণ: একই প্যান সেট যা একটি সুসংগঠিত রান্নাঘরে পাঁচ বছর ধরে সঞ্চালন করে, একটি বিশৃঙ্খল স্টোরেজ সেটআপে দুই বছর পরে প্রতিস্থাপনের প্রয়োজন হতে পারে। স্টোরেজ একটি গৃহস্থালি বিবরণ নয়; এটি একটি জীবনকাল পরিবর্তনশীল।
ছয় প্যান স্টোরেজ পদ্ধতি তুলনা
প্রতিটি স্টোরেজ পদ্ধতির একটি উদ্দেশ্য আছে। আপনার জন্য সঠিকটি নির্ভর করে রান্নাঘরের বিন্যাস, আপনার মালিকানাধীন রান্নার সামগ্রীর পরিমাণ এবং আপনি কতটা ব্যয় করতে ইচ্ছুক। নীচের টেবিলটি ছয়টি সবচেয়ে সাধারণ পদ্ধতির তুলনা করে।
| পদ্ধতি | জন্য সেরা | স্থান দক্ষতা | আবরণ সুরক্ষা | সেটআপ খরচ |
|---|---|---|---|---|
| প্রাচীর-মাউন্ট করা পাত্র রেল | প্রায়শই ব্যবহৃত ফ্রাই প্যান | ভাল | উচ্চ | পরিমিত |
| সিলিং-মাউন্ট করা আলনা | ভারী পাত্র এবং casseroles | চমৎকার | উচ্চ | পরিমিত to high |
| ডিভাইডার সহ ক্যাবিনেট টান-আউট | সম্পূর্ণ রান্নাঘরের সেট | ভাল | উচ্চ | উচ্চ |
| উল্লম্ব প্যান সংগঠক | ঢাকনা এবং পাতলা প্যান | চমৎকার | অনেক উঁচুতে | কম |
| হুক সহ পেগবোর্ড | ছোট প্যান এবং পাত্র | ভাল | মাঝারি | কম |
| প্যান প্রটেক্টর সঙ্গে স্ট্যাকিং | নেস্টেবল পাত্র সেট | চমৎকার | মাঝারি | খুব কম |
ওয়াল-মাউন্ট করা পট রেল হল আপনার প্রতিদিন ব্যবহার করা প্যানগুলির জন্য সবচেয়ে সহজ বিকল্প। প্রতিটি হুক তার হাতল দিয়ে প্যানটি ধরে রাখে, তাই রান্নার পৃষ্ঠটি কখনই কিছু স্পর্শ করে না। প্রাচীর স্টাড মধ্যে রেল ইনস্টল করুন; একা ড্রাইওয়াল অ্যাঙ্করগুলি ভারী প্যানের সারির জন্য যথেষ্ট নয়।
সিলিং racks উচ্চ সিলিং সঙ্গে স্যুট রান্নাঘর. তারা প্রচুর পরিমাণে সঞ্চয় করে এবং রান্নার পাত্রকে দৃশ্যমান রাখে, কিন্তু একটি ভারী পাত্রের জন্য মাথার উপরে পৌঁছানো বিশ্রী, এবং চুলার উপরে ঝোলানো প্যানগুলি বায়ুবাহিত গ্রীস সংগ্রহ করে।
কাস্টম ডিভাইডার সহ ক্যাবিনেট পুল-আউট হল সমাধান হল বেশিরভাগ পেশাদার সংগঠকরা বেস ক্যাবিনেটের জন্য সুপারিশ করেন। তারা সম্পূর্ণ দৃশ্যমানতা অফার করে, স্ট্যাকিং প্রতিরোধ করে এবং ড্রয়ার খোলার আগে আপনাকে প্রতিটি প্যান দেখতে দেয়। ছয়টি বিকল্পের মধ্যে হার্ডওয়্যার খরচ সবচেয়ে বেশি।
উল্লম্ব সংগঠকরা ফাইলিং ক্যাবিনেটে ফাইলের মতো প্যান সংরক্ষণ করে, প্রতি স্লটে একটি প্যান। এই লেআউটটি একই আকারের বেশ কয়েকটি ফ্রাইং প্যান সহ পরিবারের জন্য উপযুক্ত। পেগবোর্ড হল DIY রুট; যখনই আপনার কুকওয়্যার লাইনআপ পরিবর্তিত হয় তখনই হুকগুলিকে পুনরায় স্থাপন করা যেতে পারে। প্রোটেক্টরের সাথে স্ট্যাকিং ডিফল্ট রয়ে গেছে কারণ এটির জন্য কোনও অতিরিক্ত আসবাবপত্রের প্রয়োজন নেই, তবে আপনি যখনই একটি প্যান দূরে রাখেন তখন এটি সামঞ্জস্যপূর্ণ শৃঙ্খলার দাবি করে।
কীভাবে ননস্টিক ফ্রাইং প্যান সংরক্ষণ করবেন যাতে লেপটি স্থায়ী হয়
ননস্টিক ফ্রাইং প্যানগুলি বেশিরভাগ রান্নাঘরে সবচেয়ে কঠিন কাজ করা প্যান, এবং তারাই প্রথম যা অসতর্ক স্টোরেজের পরিণতি দেখায়৷ তাদের স্প্রে-প্রয়োগিত আবরণ অ্যালুমিনিয়াম বেসের সাথে ভালভাবে বন্ধন করে এবং খাবারের মুক্তিকে সুন্দরভাবে পরিচালনা করে, তবে এটির একটি দুর্বল দিক রয়েছে: এটি অন্য প্যানের ধাতব প্রান্ত, রিম বা বেস থেকে ঘর্ষণ সহ্য করে না।
ননস্টিক ফ্রাই প্যানের জন্য এই নির্দিষ্ট নিয়মগুলি অনুসরণ করুন:
- যখনই সম্ভব তাদের হাতল দিয়ে প্যান ঝুলিয়ে দিন। এটি লেপযুক্ত মুখ সম্পূর্ণ পরিষ্কার রাখে। আপনার হুকগুলি প্যানের ওজনের জন্য রেট করা হয়েছে তা যাচাই করুন; একটি সাধারণ 24 সেমি ননস্টিক ফ্রাই প্যানের ওজন 800 গ্রাম থেকে 1.2 কেজি।
- স্ট্যাকিং অনিবার্য হলে অনুভূত প্যান বিভাজক ব্যবহার করুন। প্যান নিজেই সমস্যা নয়; পুনরুদ্ধারের সময় মোচড় এবং সহচরী গতি হয়. প্যানগুলির মধ্যে একটি প্যাডেড বিভাজক স্ক্র্যাচিং ঘর্ষণকে নরম স্লাইডিংয়ে রূপান্তরিত করে।
- যে কোন গাদা নীচে সবচেয়ে বড় প্যান সংরক্ষণ করুন. একটি 28 সেমি প্যান একটি 20 সেমি প্যানের উপর বিশ্রাম করে একটি সংকীর্ণ বলয় চাপে, একটি পূর্ণ পৃষ্ঠ নয়, ছোট প্যানের আবরণে। বড়-অন-বটম লোডকে আরও বেশি এলাকায় ছড়িয়ে দেয়।
- স্টোরেজ করার সময় রান্নার পৃষ্ঠ থেকে পাত্রগুলি রাখুন। স্প্যাটুলাস, চামচ এবং ঢাকনাগুলি খাবারের গ্রিট বহন করে যা লেপা মুখে বসে থাকলে সূক্ষ্ম আঁচড় ফেলে।
প্যানের নিজস্ব নির্মাণও গুরুত্বপূর্ণ। 2.5 মিমি থেকে 3.0 মিমি পুরুত্বের একটি নকল অ্যালুমিনিয়াম বেস ফ্লেক্সিং প্রতিরোধ করে, তাই প্যানের রিমটি সমতল থাকে এবং এর পাশের প্যানে কামড়ায় না। আমাদের চাঙ্গা অ্যালুমিনিয়াম বডি সহ সাদা ননস্টিক ফ্রাইং প্যান বিশেষভাবে এই বেধের পরিসরের সাথে তৈরি করা হয়েছে যাতে তারা বিনা বিনা নীড়ে সঞ্চয়স্থানে বছরের পর বছর বেঁচে থাকে।
রান্নাঘরের রান্নার কুকওয়্যার নন স্টিক সাদা ফ্রাইং প্যান সরবরাহকারী, OEM/ODM কোম্পানি নিংবো লির কিচেনওয়্যার কোং, লিমিটেড হল চায়না কিচেন কুকিং কুকওয়্যার নন স্টিক হোয়াইট ফ্রাইং প্যান সরবরাহকারী এবং রান্নাঘরের রান্নার কুকওয়্যার নন... পণ্য দেখুন → একটি লেপ নিচে কি পরেন তা গভীরভাবে দেখার জন্য — স্টোরেজ ঘর্ষণ, তাপমাত্রা পরিষ্কার করা, ধাতব বাসন — আমাদের ফ্যাক্টরি বিশ্লেষণ পড়ুন কিভাবে ননস্টিক আবরণ স্থায়িত্ব পরীক্ষা করা হয় .
স্টক পট, ক্যাসারোল এবং স্যুপের পাত্র কীভাবে সংরক্ষণ করবেন
স্টক পট এবং ক্যাসারোল হল যেকোন রান্নাঘরের পরিবারের সবচেয়ে ভারী সদস্য এবং তারা সবচেয়ে বড় ঢাকনা বহন করে। তাদের স্টোরেজ সমস্যা ওজন বন্টন এবং কাচ-ঢাকনা নিরাপত্তা সম্পর্কে, শুধু সংগঠন নয়।
নেস্ট ছোট থেকে বড়, কিন্তু সর্বদা সারফেস আলাদা করুন
স্নাতক আকারে নেস্টিং স্টক পাত্র উল্লেখযোগ্য ক্যাবিনেট স্থান সংরক্ষণ করে। সমালোচনামূলক বিশদটি বিভাজক: প্রতিটি পাত্রের মধ্যে একটি অনুভূত লাইনার বাধ্যতামূলক। পুনরুদ্ধারের সময় দুটি পাত্রের রিম ঘষা হলে, ঘর্ষণ এনামেল চিপ করতে পারে, অ্যানোডাইজড অ্যালুমিনিয়াম স্ক্র্যাচ করতে পারে এবং ধাতব চিহ্ন স্থানান্তর করতে পারে। একটি পাতলা অনুভূত প্যাড এই ঝুঁকি সম্পূর্ণরূপে দূর করে।
নীচের তাকগুলিতে ভারী পাত্রগুলি সংরক্ষণ করুন
একটি সম্পূর্ণ লোড করা 5-কোয়ার্ট ক্যাসেরোলের ওজন প্রায় 2 কেজি খালি হয় এবং ঢাকনা দিয়ে 4 থেকে 5 কেজি পর্যন্ত পৌঁছায়। একটি ওভারহেড ক্যাবিনেটে, যতবার আপনি এটি অতিক্রম করেন ততবারই সেই ওজন একটি পতনের বিপদ হয়ে দাঁড়ায়। নীচের তাক এবং গভীর ড্রয়ারগুলি ভারী পাত্রের জন্য সঠিক বাড়ি। বাণিজ্যিক রান্নাঘরগুলি এই নিয়মটিকে সুরক্ষা মান হিসাবে অনুসরণ করে, সুবিধার পছন্দ নয়।
কাচের ঢাকনা আলাদাভাবে পরিচালনা করুন
একটি প্রলিপ্ত প্যান পৃষ্ঠের উপর একটি কাচের ঢাকনা ফ্ল্যাট রাখবেন না. ঢাকনার রিমটি কাচের ওজনকে একটি সরু বৃত্তের উপর কেন্দ্রীভূত করে এবং সেই বৃত্তটি আবরণে মুগ্ধ করে। দুটি ভাল পন্থা বিদ্যমান: পাত্রের উপরে ঢাকনাটি উল্টে দিন যাতে স্টেইনলেস স্টিলের রিম লোড বহন করে, অথবা পাত্রের কাছে একটি ফাইল-স্টাইল র্যাকে ঢাকনা উল্লম্বভাবে দাঁড় করান।
লাইটওয়েট হুক থেকে কাস্ট-আয়রন ক্যাসারোল ঝুলিয়ে রাখবেন না
একটি 26 সেমি কাস্ট-আয়রন ক্যাসেরোলের ওজন প্রায় 3 কেজি খালি। 10 কেজি বা তার বেশি জন্য রেট করা একটি হুক, একটি কাঠামোগত দেয়ালে ইনস্টল করা, সর্বনিম্ন। যদি সন্দেহ হয়, ঢাকনা উল্টানো এবং নীচে একটি কাগজের তোয়ালে সহ একটি শেলফে ঢালাই লোহার সমতল রাখুন।
আপনি যদি ওভেন এবং ব্রেস দিয়ে রান্না করেন, তাহলে এমন একটি পাত্র বেছে নিন যার গঠন বারবার গরম করা এবং ঠাণ্ডা করার সময় সত্য থাকে। আমাদের কাচের ঢাকনা সহ ওভেন-নিরাপদ নকল অ্যালুমিনিয়াম ক্যাসারোল একটি অনমনীয় নকল বডি ব্যবহার করুন যা ওয়ারিং প্রতিরোধ করে, যা বছরের পর বছর ধরে স্থিতিশীল স্ট্যাকিংয়ের জন্য রিমকে সমতল রাখে।
ননস্টিক ওভেন নিরাপদ অ্যালুমিনিয়াম নকল রান্নার ক্যাসেরোল পাত্র কাচের ঢাকনা সহ সেট নিংবো লির কিচেনওয়্যার কোং, লিমিটেড হল চায়না ননস্টিক ওভেন নিরাপদ অ্যালুমিনিয়াম নকল রান্নার ক্যাসেরোল পাত্র কাচের ঢাকনা সরবরাহকারী এবং নন... পণ্য দেখুন → সম্পর্কিত প্রযুক্তিগত বিশদ: একটি পাত্রের ভিত্তি নির্মাণ নির্ধারণ করে যে এটি গ্যাস এবং ইন্ডাকশন হব জুড়ে কতটা সমানভাবে তাপ সঞ্চালন করে। আমাদের প্রকৌশলীরা এটি সম্পর্কে একটি উত্সর্গীকৃত নিবন্ধে কভার করে কিভাবে গর্ত-টাইপ ইন্ডাকশন বটম তাপ বিতরণকে প্রভাবিত করে .
একটি সমন্বয় ইউনিট হিসাবে একটি কুকওয়্যার সেট কীভাবে সংরক্ষণ করবেন
কুকওয়্যার সেট একটি স্বতন্ত্র চ্যালেঞ্জ উপস্থাপন করে। একটি 10-পিস বা 13-পিস সেট একই ক্যাবিনেট, ড্রয়ার, বা শেল্ফ সিস্টেমে থাকতে হবে না মিলিত টুকরোগুলির ঝাঁকুনি না হয়ে। মূল জিনিসটি আকারের পরিবর্তে ব্যবহারের ফ্রিকোয়েন্সি অনুসারে সাজানো।
প্রতিটি টুকরো দিয়ে আপনি কত ঘন ঘন রান্না করবেন তার দ্বারা সাজান
- প্রতিদিন ব্যবহার করা ফ্রাই প্যান এবং সস প্যান উপরের তাক বা সামনের হুকগুলিতে যায়।
- সাপ্তাহিক-ব্যবহারের স্টক পাত্র এবং ক্যাসেরোল নীচের তাকটিতে বসে।
- ঢাকনাগুলি একটি উল্লম্ব সংগঠকের মধ্যে থাকে, প্যানের মুখে কখনও ফ্ল্যাট স্ট্যাক করা হয় না।
- প্রতিদিনের প্যানের সাথে লেপ থেকে আবরণের যোগাযোগ এড়াতে বেকওয়্যার এবং গ্রিল প্যান আলাদাভাবে সংরক্ষণ করুন।
আপনার সেটে একটি থাকলে স্টোরেজ রিং রাখুন
অনেক মাল্টি-পিস কুকওয়্যার সেট একটি স্টোরেজ রিং, একটি বিভাজক শীট, বা একটি লাগানো ধারক সহ পাঠানো হয়। এই জিনিসপত্র প্যাকেজিং বর্জ্য নয়; তারা সেট এর বাসা নকশা অংশ. আমরা উত্পাদন করি কমপ্যাক্ট স্টোরেজের জন্য ডিজাইন করা দীর্ঘস্থায়ী ননস্টিক কুকওয়্যার সেট 3-পিস, 6-পিস, এবং 13-পিস কনফিগারেশনে, এবং প্রতিটি কনফিগারেশন আমাদের কারখানায় ফিট সামঞ্জস্যের জন্য পরীক্ষা করা হয় যাতে প্যানগুলি একে অপরের বিরুদ্ধে নাকাল না করে বাসা বাঁধে।
কুকওয়্যার সেট নন-স্টিক প্যান ফ্রাইং প্যান দীর্ঘস্থায়ী নন-স্টিক কুকওয়্যার সেট সরবরাহ Ningbo Leer Kitchenware Co., Ltd হল চায়না কুকওয়্যার সেট নন-স্টিক প্যান ফ্রাইং প্যান দীর্ঘস্থায়ী নন-স্টিক কুকওয়্যার সেট সরবরাহকারী এবং কুকওয়ার... পণ্য দেখুন → ড্রয়ার ওজন রেটিং দেখুন
একটি আদর্শ বেস-ক্যাবিনেট ড্রয়ার গ্লাইড 25 থেকে 35 কেজি গতিশীল লোডের জন্য রেট করা হয়। কাচের ঢাকনা সহ একটি 10-পিস ননস্টিক সেটের ওজন 8 থেকে 12 কেজি হতে পারে। এটি একটি একক ড্রয়ারের সীমার মধ্যে ভাল, তবে আপনি যদি একই ড্রয়ারে একটি ঢালাই-লোহার গ্রিল প্যান, পাথরের প্লেট বা অন্যান্য ভারী আইটেম যুক্ত করেন তবে আপনি দ্রুত সীমার কাছে পৌঁছে যাবেন। লোডের ভারসাম্য বজায় রাখতে নীচের তাক এবং ড্রয়ারের মধ্যে ভারী পাত্রগুলি ভাগ করুন।
অবশেষে, প্রতিটি ঢাকনার জন্য একটি নির্দিষ্ট স্থান নির্ধারণ করুন। কুকওয়্যার-সেট বিশৃঙ্খলতার সবচেয়ে সাধারণ উৎস হল অমিল কাঁচের ঢাকনা দিয়ে পূর্ণ একটি ড্রয়ার। একটি উল্লম্ব ঢাকনা র্যাকের দাম কম, এটি একটি ক্যাবিনেটের দরজার ভিতরে বা একটি দেয়ালের বিপরীতে মাউন্ট করে এবং স্থায়ীভাবে দৈনিক ঢাকনা খুঁজে বের করে।
ছয় প্যান স্টোরেজ ভুল এড়াতে
বাণিজ্যিক রান্নাঘর এবং বাড়ির কুকওয়্যার ক্রেতাদের সাথে কাজ করার বছরগুলি ক্ষতির একই নিদর্শন প্রকাশ করে। এই ছয়টি ভুল ক্রয়ের পরে বেশিরভাগ প্যান ব্যর্থতার কারণ হয়:
- সুরক্ষা ছাড়া স্ট্যাকিং. খালি আবরণ উপর বেয়ার ধাতু scratches দ্রুততম রুট হয়. ক্ষতি সর্বদা অবিলম্বে দৃশ্যমান হয় না, কিন্তু আবরণের মুক্তি শক্তি প্রতিটি অরক্ষিত স্থানান্তরের সাথে অবিচ্ছিন্নভাবে হ্রাস পায়।
- আঠালো হুকগুলিতে ভারী পাত্র ঝুলানো। আঠালো হুক 2 থেকে 5 কেজির জন্য রেট করা হয়। একটি ভারী ক্যাসারোল বা একটি ঢালাই-লোহা ডাচ ওভেন সপ্তাহের মাঝামাঝি প্রাচীর থেকে তাদের টেনে আনবে। একটি অশ্বপালনের মধ্যে প্রতিটি হুক ইনস্টল করুন বা রেট করা রাজমিস্ত্রির অ্যাঙ্কর ব্যবহার করুন।
- প্রলিপ্ত প্যানের উপরিভাগে মুখ-নিচে ঢাকনা সংরক্ষণ করা। ঢাকনার রিম পুরো কাচের ওজনকে একটি সরু বলয়ের উপর কেন্দ্রীভূত করে, সময়ের সাথে সাথে আবরণে একটি স্থায়ী বৃত্তাকার গর্ত রেখে যায়।
- ওভারহেড ক্যাবিনেট ওভারলোডিং। গার্হস্থ্য রান্নাঘর ক্যাবিনেটগুলি সাধারণত 40 থেকে 60 কেজি মোট রেট দেওয়া হয়। পাঁচটি পাত্রের একটি সেট এবং তাদের কাচের ঢাকনার ওজন 15 থেকে 20 কেজি হতে পারে। একটি ঢালাই-লোহার গ্রিল প্যান বা স্টোনওয়্যার ক্যাসারোলের স্তুপ যুক্ত করুন এবং আপনি নিরাপদ সীমা অতিক্রম করবেন।
- প্যান র্যাকটি সরাসরি চুলার উপরে রাখুন। ক্রমবর্ধমান তাপ এবং বাষ্প আবরণের পচনকে ত্বরান্বিত করে, এবং বায়ুবাহিত রান্নার গ্রীস ঝুলন্ত প্যানের উপর স্থির হয়, একটি আঠালো ফিল্ম তৈরি করে যা সাধারণ প্যানের অবশিষ্টাংশের চেয়ে পরিষ্কার করা কঠিন।
- প্যান ঝুলানোর সময় হ্যান্ডেলের আকার উপেক্ষা করা। একটি নিম্নগামী ঢাল সহ একটি হ্যান্ডেল প্যানটিকে হুকের উপরে এগিয়ে যেতে দেয় এবং শেষ পর্যন্ত পড়ে যায়। সামান্য ঊর্ধ্বমুখী কাত সহ হুকগুলি নির্বাচন করুন বা প্যানটিকে স্থিতিশীল করতে হ্যান্ডেলে একটি রাবার এন্ড ক্যাপ যুক্ত করুন।
এই ভুলগুলির প্রত্যেকটি কয়েক মিনিটের পরিকল্পনার মাধ্যমে এড়ানো যায় এবং প্রতিটিই অকাল রান্নার পাত্র প্রতিস্থাপনে সরাসরি অবদান রাখে। আপনার চেকলিস্ট থেকে এগুলি চিহ্নিত করুন এবং প্যানগুলি আপনাকে পরিষেবা জীবনে ফেরত দেবে।
প্যান নির্মাণ কীভাবে সঞ্চয়স্থানের প্রয়োজনীয়তাকে প্রভাবিত করে
প্রতিটি প্যান একইভাবে সঞ্চয় করে না এবং প্যানটি কীভাবে তৈরি করা হয় তার মধ্যে পার্থক্য আসে। বেস মেটাল, লেপের ধরন, হ্যান্ডেলের নকশা এবং নীচের গঠন সবকিছুই পরিবর্তন করে যে প্যান স্ট্যাকের মধ্যে, হুকের উপর বা ড্রয়ারের ভিতরে কীভাবে আচরণ করে।
অ্যালুমিনিয়াম: হালকা কিন্তু সংবেদনশীল
অ্যালুমিনিয়াম হল সবচেয়ে সাধারণ কুকওয়্যার বেস কারণ এর চমৎকার তাপ পরিবাহিতা। 2.5 মিমি থেকে 4.5 মিমি প্রাচীর পুরুত্বের নকল অ্যালুমিনিয়াম প্যানগুলি ঘন এবং স্ট্যাকিংয়ের নীচে তাদের আকৃতি ধরে রাখে। পাতলা চাপা অ্যালুমিনিয়াম প্যান, এর বিপরীতে, ভারী পাত্র কয়েক সপ্তাহ ধরে তাদের উপরে বসে থাকলে তা বিপর্যস্ত হওয়ার ঝুঁকি থাকে। অ্যালুমিনিয়াম সময়ের সাথে সাথে জারিত হয়, ধূসর বা সাদা পৃষ্ঠের দাগ দেখায়। একটি ননস্টিক আবরণ সেই প্রবণতাকে ঢেকে রাখে, কিন্তু যদি আবরণটি স্ক্র্যাচ হয়ে যায়, তবে উন্মুক্ত অ্যালুমিনিয়াম ক্ষতিগ্রস্ত প্রান্তের নীচে জারিত হতে শুরু করে।
ঢালাই আয়রন: ভারী এবং আর্দ্রতা-সংবেদনশীল
ঢালাই লোহা ঘন, ভঙ্গুর এবং আর্দ্র ক্যাবিনেটে মরিচা পড়ার প্রবণ। এটিকে রেটযুক্ত হুকের উপর ঝুলিয়ে রাখা উচিত বা শুষ্ক স্থানে ফ্ল্যাট সংরক্ষণ করা উচিত এবং এর পৃষ্ঠে তেলের একটি হালকা আবরণ রয়েছে। ননস্টিক প্যানের উপরে কখনই ঢালাই-লোহার প্যান রাখবেন না; শুধুমাত্র ওজনই ননস্টিক প্যানের রিমকে বিকৃত করতে পারে এমনকি যদি পৃষ্ঠগুলি একটি প্রটেক্টর দ্বারা আলাদা করা হয়।
স্টেইনলেস স্টীল: টেকসই কিন্তু প্রতিবেশীদের ঘষিয়া তুলিয়া ফেলিতে সক্ষম
স্টেইনলেস স্টীল ক্ষয় এবং স্ক্র্যাচকে ভালভাবে প্রতিরোধ করে, তবে এর রিম এবং প্রান্তগুলি এনামেল চিপ করতে এবং পার্শ্ববর্তী প্যানে ননস্টিক আবরণ স্ক্র্যাচ করার জন্য যথেষ্ট শক্ত। আপনি যদি একটি প্রলিপ্ত প্যানের পাশে বা উপরে একটি স্টেইনলেস স্টিলের পাত্র সংরক্ষণ করেন তবে তাদের মধ্যে একটি রক্ষক ঐচ্ছিক নয়, এটি অপরিহার্য।
আনয়ন-সামঞ্জস্যপূর্ণ নীচে: স্থিতিশীল কিন্তু ভারী
ইন্ডাকশন-রেডি প্যানগুলি অ্যালুমিনিয়াম কোরের নীচে স্তরিত একটি অতিরিক্ত ফেরোম্যাগনেটিক স্তর বহন করে। এই স্তরটি ওজন যোগ করে এবং একটি শক্ত, আরও আক্রমণাত্মক যোগাযোগের পৃষ্ঠ তৈরি করে। সুবিধা হল প্যানটি ভারী স্তুপীকৃত লোডের নিচে ঝাঁকুনি প্রতিরোধ করে। অসুবিধা হল যে শক্ত ভিত্তিটি সুরক্ষা ছাড়াই সংরক্ষণ করা হলে নীচের প্যানে শক্তভাবে চাপ দেয়। আনয়ন কুকওয়্যারের জন্য, প্যান প্রোটেক্টর একটি প্রয়োজনীয়তা, একটি বিকল্প নয়।
অপসারণযোগ্য হ্যান্ডলগুলি: স্টোরেজ সুবিধা
অপসারণযোগ্য হ্যান্ডেল সহ প্যানগুলি তাদের মোট উচ্চতা নাটকীয়ভাবে হ্রাস করে, তিনটি প্যানকে সাধারণত একজন দ্বারা ব্যবহৃত উল্লম্ব স্থান দখল করতে দেয়। এই নকশা বিস্তারিত আঁট ক্যাবিনেটের জন্য underrated হয়. এটি বাসা বাঁধাকে আরও নিরাপদ করে তোলে কারণ প্যানের সিলুয়েট সমতল এবং অনুমানযোগ্য হয়ে ওঠে।
একটি কুকওয়্যার প্রস্তুতকারক হিসাবে আমাদের দৃষ্টিকোণ থেকে, স্টোরেজ আচরণ খুব কমই একটি পণ্য সংক্ষিপ্ত প্রথম বিষয়, কিন্তু এটি একটি প্রথম জিনিস যা একটি শেষ গ্রাহক লক্ষ্য করে। মন্ত্রিসভা থেকে বেরিয়ে আসা একটি প্যান স্ক্র্যাচ করে রিটার্ন ট্রিগার করে; একটি প্যান যা পরিষ্কারভাবে বাসা বাঁধে এবং অনুমানযোগ্যভাবে ঝুলে থাকে তা পুনরাবৃত্তি ক্রয় তৈরি করে। আপনি যদি আপনার নিজস্ব পণ্য লাইনের জন্য প্যানগুলি সোর্সিং করেন তবে আমরা খুশি আমাদের পণ্য প্রকৌশলীদের সাথে স্টোরেজ-ফিট সামঞ্জস্য নিয়ে আলোচনা করুন এবং আপনার লক্ষ্য মডেলগুলিতে একটি দ্রুত নেস্টিং পরীক্ষা চালান।
Pan Storage সম্পর্কিত প্রায়শ জিজ্ঞাস্য প্রশ্নাবলী
প্যানগুলি স্ট্যাক করা কি খারাপ?
হ্যাঁ, কোনো পৃষ্ঠ সুরক্ষা ছাড়া প্যান স্ট্যাক করা খারাপ। প্রতিটি উপরের প্যানের ভিত্তি নীচের প্যানের পৃষ্ঠের সাথে পিষে যায়, মাইক্রো-স্ক্র্যাচ তৈরি করে যা সময়ের সাথে সাথে ননস্টিক আবরণকে দুর্বল করে দেয়। যদি আপনাকে অবশ্যই স্ট্যাক করতে হয় তবে প্রতিটি প্যানের মধ্যে একটি অনুভূত প্যান প্রটেক্টর, পেপার প্লেট বা ভাঁজ করা তোয়ালে রাখুন। এক্সপোজড অ্যালুমিনিয়াম বা এনামেল এক্সটারিয়র সহ প্যানের জন্য, প্রটেক্টরগুলি স্ক্র্যাফ এবং রিম ডেন্টগুলিও প্রতিরোধ করে।
স্তুপীকৃত প্যানের মধ্যে আমি কী রাখতে পারি?
ফেল্ট প্যান লাইনারগুলি আদর্শ পছন্দ কারণ এগুলি ধোয়া যায়, পুনঃব্যবহারযোগ্য এবং উপরের ভারী প্যানের চাপ শোষণ করার জন্য যথেষ্ট পুরু। কাগজ প্লেট একটি বাজেট-বান্ধব বিকল্প যা একটি চিমটি কাজ করে। ভাঁজ করা তুলো রান্নাঘরের তোয়ালেগুলিও কাজ করে তবে আর্দ্রতা আটকে দেয়, যা অ্যালুমিনিয়ামের অক্সিডেশনকে ত্বরান্বিত করতে পারে এবং ঢালাই আয়রনের উপর মরিচা ধরতে পারে, তাই নিয়মিতভাবে প্রতিস্থাপন করুন। ধাতব গ্রোমেট, জিপার বা অন্যান্য শক্ত উপাদান রয়েছে এমন সামগ্রী এড়িয়ে চলুন।
প্যানগুলি মুখের উপরে বা নীচের দিকে সংরক্ষণ করা উচিত?
এটা উপাদান উপর নির্ভর করে. ননস্টিক প্যানগুলিকে সামনের দিকে সংরক্ষণ করা উচিত যাতে লেপটি উপরে পড়ে বা স্তূপ করে। কাস্ট আয়রন প্যানগুলি পাকা অভ্যন্তর থেকে ধূলিকণা থেকে দূরে রাখতে মুখের নীচে সবচেয়ে ভালভাবে সংরক্ষণ করা হয়, তবে আপনি যদি এটির উপরে অন্য প্যান রাখেন তবে রিমটি একটি কাপড়ের উপর বসতে হবে। স্টেইনলেস স্টীল প্যান উভয় উপায়ে সংরক্ষণ করা যেতে পারে. লেপ ছাড়া অ্যালুমিনিয়াম প্যানগুলি রিমের নীচে জল জমা এড়াতে ফেস-আপ স্টোরেজ থেকে উপকৃত হয়।
আমি কিভাবে ঢাকনা দিয়ে প্যান সংরক্ষণ করব?
সর্বোত্তম সমাধান হল একটি উল্লম্ব ঢাকনা সংগঠক, যা আপনাকে অন্য রান্নার জিনিসপত্র স্পর্শ না করে একটি ঢাকনা ভিতরে এবং বাইরে স্লাইড করতে দেয়। বিকল্পভাবে, ঢাকনাটি উল্টে দিন এবং এটিকে তার পাত্রের উপরে সেট করুন, যাতে স্টেইনলেস স্টীল শো রিম লোড বহন করতে পারে। একটি আবরণ পৃষ্ঠের বিপরীতে একটি কাচের ঢাকনা ফ্ল্যাট স্থাপন করা এড়িয়ে চলুন, যেহেতু রিমটি আবরণে একটি স্থায়ী রিং চাপবে।
আমি কি দেয়ালে প্যান ঝুলিয়ে রাখতে পারি?
হ্যাঁ। হুক সহ একটি প্রাচীর-মাউন্ট করা রেল আপনার প্রতিদিন ব্যবহার করা প্যানের জন্য সেরা স্টোরেজ পছন্দগুলির মধ্যে একটি। প্রাচীর স্টাড মধ্যে রেল মাউন্ট বা রেট রাজমিস্ত্রি নোঙ্গর ব্যবহার; একা drywall নোঙ্গর ভারী প্যান একটি সারি রাখা হবে না. প্যানগুলি ঝুলিয়ে রাখুন যাতে তাদের হ্যান্ডলগুলি হাঁটার পথে আটকে না যায় এবং দেয়াল থেকে আর্দ্রতা দূরে রাখার জন্য ঝুলানোর আগে প্যানগুলি সম্পূর্ণ শুকিয়ে নিন।
আমি কিভাবে ঢালাই লোহার প্যান সংরক্ষণ করব?
ঢালাই লোহা সবচেয়ে ভাল ঝুলানো বা নীচে একটি কাগজের তোয়ালে সঙ্গে একটি শেলফে ফ্ল্যাট সংরক্ষণ করা হয়. ধোয়ার পরে, কম আঁচে এটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে শুকিয়ে নিন, রান্নার তেলের একটি পাতলা স্তর দিয়ে পুরো পৃষ্ঠটি ঘষুন এবং সংরক্ষণের আগে এটি ঠান্ডা হতে দিন। একটি ননস্টিক প্যানের উপরে ঢালাই লোহা সংরক্ষণ করবেন না; ওজন নিচের নরম প্যানটিকে সংকুচিত করবে এবং বিকৃত করবে।
সেগুলি সংরক্ষণ করার আগে আমার কি প্যানগুলি পরিষ্কার করতে হবে?
হ্যাঁ। খাদ্যের অবশিষ্টাংশ, লবণ এবং গ্রীস আর্দ্রতা আকর্ষণ করে এবং অ্যালুমিনিয়াম, মরিচা ঢালাই লোহা এবং দাগ এনামেলকে ক্ষয় করতে পারে। প্যানটি মুছুন, এটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে ফেলুন, এটি সম্পূর্ণরূপে শুকিয়ে নিন এবং তারপরে এটি সংরক্ষণ করুন। ঢালাই লোহার জন্য, শুকানোর পরে প্রতিরক্ষামূলক তেল স্তর যোগ করুন। এই রুটিন প্রতি প্যানে প্রায় দুই মিনিট যোগ করে এবং উল্লেখযোগ্যভাবে দরকারী জীবন প্রসারিত করে।
খারাপ সঞ্চয়স্থানে কম কুকওয়্যার হারানোর জন্য নীচের লাইন
প্যানগুলিকে যেভাবে পরিচর্যা করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছিল সেভাবে সংরক্ষণ করুন: নিম্ন স্থিতিশীল তাক বা মজবুত হুকগুলিতে ভারী পাত্র, ননস্টিক পৃষ্ঠগুলি সর্বদা একটি প্রতিরক্ষামূলক স্তর দ্বারা পৃথক করা হয় এবং তাদের নিজস্ব উল্লম্ব জায়গায় ঢাকনা। সঠিক বিন্যাস — রেল, সিলিং র্যাক, পুল-আউট ড্রয়ার, বা অনুভূত প্যাড সহ সাধারণ স্ট্যাকিং — প্রলিপ্ত পৃষ্ঠগুলিকে সরাসরি ধাতব যোগাযোগ থেকে দূরে রাখার নীতির চেয়ে কম গুরুত্বপূর্ণ।
এই অভ্যাসগুলি সেট আপ হতে প্রায় দশ মিনিট সময় নেয় এবং তারা এমন একটি বিনিয়োগকে রক্ষা করে যা বেশিরভাগ পরিবার কয়েকশ ডলার ব্যয় করে। একটি রান্নাঘরের জন্য যেটি প্রতিদিন রান্না করে, এটি ভাল সময় ব্যয় করে, এবং প্রতিবার একটি প্যান তার জায়গা থেকে ক্ষয়বিহীন, আবরণ অক্ষত, রান্না করার জন্য প্রস্তুত হলে প্রতিবার পেঅফ আসে।
আপনি যখন পরবর্তী প্যান বা পাত্র কেনার জন্য প্রস্তুত হন, তখন সেই টুকরোগুলি বেছে নিন যেগুলি দোকানের পাশাপাশি রান্না করে। একটি পুরু নকল ভিত্তি, একটি সমতল স্থিতিশীল রিম এবং ঝুলানোর জন্য একটি হাতল প্যানটিকে বছরের পর বছর ঘুরিয়ে রাখবে। ডিস্ট্রিবিউটর এবং ব্র্যান্ড মালিকদের জন্য আপনার নিজের লাইনের জন্য প্যান সোর্সিং, Ningbo Leer Kitchenware-এ আমাদের টিম রান্নার পারফরম্যান্স এবং স্টোরেজ আচরণ উভয়ই মাথায় রেখে কুকওয়্যার ডিজাইন করে। আপনার পরবর্তী প্রকল্প সম্পর্কে আমাদের সাথে কথা বলুন, এবং আমরা এমন একটি নির্মাণের সুপারিশ করব যা প্রথম দিন থেকেই আপনার স্টোরেজ সীমাবদ্ধতার সাথে খাপ খায়।
